감자 깎아 두어도 갈변 안 되게 하는 식초 한 방울 정말 효과 있을까

감자 깎아 두어도 갈변 안 되게 하는 식초 한 방울이라는 말을 처음 들었을 때, 저도 솔직히 반신반의했습니다. 집에서 카레를 하거나 감자조림을 준비할 때, 미리 감자를 깎아 두면 금세 색이 칙칙하게 변해 보여서 늘 아쉬웠기 때문입니다. 막상 맛에는 큰 차이가 없어도, 눈으로 보이는 첫인상이 달라지면 요리 전체가 덜 신선해 보이는 느낌이 있었습니다. 그래서 한동안은 감자를 꼭 … 더 읽기